СОУСЫ МОЛОЧНЫЕ И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Соусы улучшают вкус пищи, придают ей сочность, повышают калорийность и питательность.

Особенно нужны они для рассыпчатых, сухих блюд.

Бывают горячие и холодные соусы.

Основой молочных соусов является молоко.

СОУСЫ МОЛОЧНЫЕ

193. Соус молочный

194. Соус молочный с луком

195. Капуста белокачанная, запеченная под молочным соусом

196. Соус молочный с сыром

197. Соус молочный ванильный

198. Капуста цветная, запеченная под молочным соусом

199. Капуста белокачанная отварная с молочным соусом

200. Кольраби в молочном соусе

201. Кукуруза в молочном соусе

202. Кабачки, запеченные под молочным соусом

203. Сутли думбиль (кукуруза в молоке) - узбекское блюдо

204. Кабачки в молочном или сметанном соусе

205. Тыква в молочном соусе

206. Свекла в молочном соусе

207. Бобы в молочном соусе

208. Тыква, жаренная в молочном соусе, и с кукурузными хлопьями

209. Зеленый горошек или стручки его в молочном соусе с гренками

210. Спаржа в молочном соусе

211. Брюква в молочном соусе

212. Спаржа, запеченная под молочным соусом

213. Пюре морковное с молочным соусом

214. Пюре из шпината с молочным соусом

215. Картофель в молочном соусе

216. Каштаны в молочном соусе

217. Земляная груша в молочном соусе

218. Яйца, запеченные под молочным соусом

219. Сельдерей, запеченный под молочным соусом

220. Суфле манное на молоке, паровое

221. Морковь в молочном соусе